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儘管現在賣西式早餐三明治、奶茶的美而美四處林立,但每次到豆漿店,一樣有許多人排著隊等著買傳統中式的餐點,空氣中瀰漫著燒餅、油條親切的味道,鮮白純濃的豆漿香味四溢飄散,但其中最讓我忘情的,還是在木蓋掀起時,隨著一縷縷白熱蒸氣湧出的糯米香氣,結實?圓的飯糰包入蘿蔔乾、酸菜、油條等簡單配料,卻讓人意猶味盡,回味再三。蒸煮米飯與一般食材的素樸搭配卻能創造出如此動人的美味,讓人驚奇。飯糰料理的便利美味當然不只如此,除了傳統原味的好滋味,還有更多善用食材搭配的鮮嚐體驗,要與妳一同分享哦!

作者簡介

楊曉珠老師 親切和藹的曉珠老師,曾在超群西餅工作12年,擁有中華民國中餐丙級證照、中式麵食丙級證照等。熱心的曉珠老師,假日常於楊桃烹飪教室幫忙,為學員解答不少關於烹飪方面的疑難雜症,也常不定期於《快樂廚房雜誌》發表專題。此次老師透過精采的廚藝,將中式飯糰變得超好吃,讓你在家也能有更多的烹飪變化樂趣,同時吃出健康與美味喔!







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台灣人最愛的飯糰

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